Provozní kavárny SI v Rybárně - Junák - český skaut, Skautský institut, z. s.

Provozní kavárny SI v Rybárně

Máš zkušenosti z gastra a umíš to s lidma? Troufni si řídit skautskou kavárnu na pražské Kampě.

O NÁS:

Jsme Skautský institut, nezisková organizace, která v duchu skautských hodnot reaguje na výzvy současnosti. Naším zřizovatelem je největší česká výchovná organizace Junák – český skaut.

Na pražské Kampě jsme vytvořili prostor pro setkávání, vzdělávání a tvoření všeho druhu. Je to místo, odkud si odneseš novou dovednost nebo zkušenost. Zároveň je Rybárna denně otevřeným prostorem, kde se každý může zastavit na oběd, odpolední kávu i večerní drink.

SHÁNÍME POSILY

Povinná zastávka všech kampích vycházek i cíl sám o sobě. To je naše rybárenská kavárna. Hledáme někoho, kdo se nezalekne vzít si ji na starost: Zajistí spolehlivé každodenní fungování baru a administrativy — od zásobování přes koordinaci baristického týmu až po práci s doklady a pokladní knihou.

JAK SI TĚ PŘEDSTAVUJEME?

🤚 Automaticky přebíráš odpovědnost

▪️ Je pro tebe přirozené vést lidi a máš s tím zkušenost.
▪️ Neztrácíš hlavu a dokážeš improvizovat.
▪️ Umíš poskytovat konstruktivní zpětnou vazbu, komunikovat asertivně a s respektem.

☕ Gastro pro tebe nejsou neznámé vody

▪️ Oplýváš zkušeností s prací v gastru, která přesahuje roli obsluhy.
▪️ Máš základní přehled o technické a legislativní stránce provozu kavárny a kuchyně.
▪️ Hospodárnost pro tebe není prázdné slovo, rozumíš cenotvorbě.

🗃️ Máš to pod kontrolou

▪️ Nechybí ti sebeorganizace, umíš si hlídat vlastní hranice.
▪️ Zvládáš udržovat přehled a inovovat procesy kolem sebe.
▪️ Máš ochotu naučit se využívat nástroje jako je systém Storyous, aplikace od Googlu, Notion a Slack.

CO U NÁS BUDEŠ DĚLAT?

👉 Povedeš baristický tým. Od náborů, přes zaučení po rozdělování směn a řízení porad.
👉 Udržovat a zvyšovat kavárenský standard. Nenecháš klesnout kvalitu nápojů a servisu, ani náladu v týmu.
👉 Nezbytnou administrativu. Půjdou za tebou objednávky zboží, naskladnění i pokladní systém a inventury.

CO TI NABÍZÍME MY?

🟢 Úvazek 1,0.
🟢 Finanční ohodnocení 40 000 Kč.
🟢 5 týdnů dovolené + 5 dnů seberozvojového volna + 5 sick days ročně.
🟢 Interní ceny v Rybárně a 20% slevu v kavárně SI na Staromáku.
🟢 Podíl na spoluurčování zaměření a rozvoji Skautského institutu.
🟢 Zvýhodněné vstupy na akce SI na Staromáku a SI v Rybárně.
🟢 Možnost skládat si část pracovní doby flexibilně.
🟢 Pracovní počítač.
🟢 Náhradní volno za případné přesčasy.

Zaujali jsme tě?

Pokud ano, neváhej a pošli nám svůj životopis a motivační dopis do 14. 6. 2026. Pokud nenajdeme vhodného kandidáta, výběrko prodloužíme.

Jak zjistíme, že si navzájem sedíme?

V prvním kole se seznámíme s tvým životopisem a motivací pracovat s námi. Pokud budeme mít pocit, že bys právě ty mohl*a do našeho týmu svými zkušenostmi sedět, pošleme ti k vypracování krátký úkol. Na základě toho tě pak pozveme k nám do SI, kde budeme mít možnost vzájemně se poznat a ověřit si, že opravdu ladíme.